꼬꼬면 시식기

카리스입니다.


이번에는 먹고 조리하면서 사진 찍는걸 깜박했으니까 글로만 써볼게요.(뭐 사진정도는 검색하면 바로 나올테니까.)


꼬꼬면.

한 예능 방송에서 등장한 이후로(저는 보지 못했습니다만) 전반기 라면계 최고의 기대작이었던

신라면 블랙과는 차원이 다를것이다.(실제로 나온건 별로였다.) 

라는 무수한 입소문을 흘리고 다니던 라면이 드디어 출시가 되었습니다.


다이어트를 하고 있고 실제로 체중이 감량되고 있는 상황이긴 하지만

라면이라면 또 빠질수 없는 카리스이기 때문에 두 봉지를 샀습니다.


새로운 라면이 출시되었을떄 굳이 2봉지를 사는 이유가 뭐냐면

첫째. 가장 베이직한 조리법을 사용해서 라면 회사가 추구하는 맛이 어떤 맛인가.를 확인하구요.

둘째. 첫번쨰 시식을 바탕으로 카리스식으로 어레인지를 한다.

셋째. 최적화된 조리법을 도출한다.

이게 목적인 것입니다.


일단 라면 뒷봉지를 살핍니다.

뒷봉지에는 조리법이 적혀있죠? 이게 단순한게 아닙니다. 

사실 라면을 조리하는데 가장 완벽한 조리법은 바로 뒷봉지에 쓰여있는 조리법입니다.

뭐 대부분 조리법이 일괄적으로 통일되어 있습니다만, 꼬꼬면은 신기한 문구가 있더군요.

"계란 흰자"

노른자를 쓰지 말라는 이야기입니다. 그 말을 바꿔서 해석하면

"이 라면은 최대한 맑은 국물을 쓸 예정이니 단백질맛의 추가첨가는 자제해라."라는 의미와 같죠.

(첨부. 노른자는 자칫 잘못풀면 신라면도 계란면으로 바꿔버릴정도의 국물 중화력을 가졌죠.)


물을 끓이면서 라면 스프를 개봉해보았습니다.

매운 향이 확 올라오더군요. 뒷면 스프 첨가물을 보니까 청양고추향이 적혀 있습니다.

대충 국물이 추구하는 방향도 잡힙니다. 제 예상이 맞다면 어마어마한 라면이 나올지도 모르겠습니다.


일단 첫번쨰 라면이 완성되었습니다.

우선 첫 국물을 먹어봅니다.

일단 닭 국물맛이 느껴집니다. 삼양라면 Classic에서 닭국물 맛을 강조했지만 막상 기본적인 육수라면에서 향이 느껴지는 정도였다면

이건 그야말로 본격적인 닭 국물입니다. 이거 하나만으로도 독창성은 100점을 줄 수 있겠군요.

그 닭 국물을 베이스로 파와 빨간 고추맛이 느껴집니다.

일반적인 빨간 라면에서는 소고기 육수의 중후함을 뒷받침 하기 위해서 야채를 첨부한다면

이건 자칫하면 가벼워질수 있는 닭고기 육수를 잡아주고 깊이를 더해주는 배합이라 할 수 있습니다.

근데 청양고추맛이 안느껴집니다. 뭐지.. 뭐지.. 하는 사이에 국물이 목을 넘어가는 순간, 청양고추 향이 살짝 올라옵니다.

일반적인 시판라면에서 뒤끝맛이 있다니... 틈새라면 이후로 처음 느끼는 기분이었습니다.


면을 먹어봅니다.

면맛 또한 독특합니다.

닭 국물을 머금고 있는 면은 생각 이상으로 신선하게 해주는군요.


첫번쨰는 일부러 밥을 말지 않고 국물을 좀 더 음미합니다.

역시 첫 느낌이 틀리지 않는군요.

처음에는 닭 국물맛으로 시작해서

파맛과 붉은 고추맛이 입안에서 느껴지다가

넘어가는 순간에만 청양고추맛이 살짝 올라옵니다.


첫번째 시식을 마치고나서

일단 전체적인 장단점을 정리해봅니다.


장점

1. 지금까지 붉은 라면을 제외한 라면은 기껏해봤자 사리곰탕류 뿐이었단걸 감안하면 엄청나게 신선한 맛.

2. 청양고추는 정말 최고의 선택. 

3. 면이 국물을 흡수하고 거기에 맞춰지는건 정말 깜짝 놀랐음. 꼬꼬면 전용 면이 따로 있는 것일까.

정도 되겠네요.


단점

1. 짜다. 닭육수라는 선입견을 심어놓아서 그랬을까? 맑고 상쾌한 맛이지만 라면 특유의 짠맛이 걸린다.

2. 건더기가 적다. 닭 육수맛이 좀 더 중요하다고 생각해서 내린 결론일수도 있지만 그래도 특유의 청량한 맛을 더 살릴수 있을지도 모르는데. 가격을 좀 더 올려서라도 "맛있는 라면"처럼 건더기를 좀 더 늘렸으면 어땠을까 싶음.


일단 이정도였습니다.

1차 시식을 바탕으로 이제 어레인지 버젼에 대해서 생각합니다.


카리스가 가장 좋아하는 만화 Best 5안에 들어가는 바텐더라는 만화에서 

"바텐더는 상상하는 직업입니다."란 말을 합니다.

요리는 만들어지기 직전까지는 맛을 알수 없기 때문에 상상하여 구현하는 능력이 참 중요하죠.

고민고민 한끝에 결정을 내렸습니다.
1. 일단 저 짠맛을 감추기 위해서 물을 한컵정도 더 올립니다.
(다른 분들도 라면이 너무 짜다고 생각하시면 한컵, 아니 반컵만 물을 더 넣어보세요. 의외로 큰 차이가 납니다.)
2. 그냥 끓인 맹물을 사용하는게 아니라 파 & 양파를 사용한 육수를 이용해서 라면을 끓입니다.
(파와 양파로 육수를 내면 국물이 엄청나게 맑아지는 효과가 있습니다.)
3. 건더기 스프를 넣지 않고 실제 생파와 생고추를 사용해서 건더기의 청량감을 높입니다.
(씹는 감촉도 살리고, 청양고추의 뒤끝을 좀 더 강화해보자는게 목적입니다.)
4. 계란 흰자만 넣으라고 했지만 닭국물의 깊이를 살려보기 위해서 저는 역으로 흰자를 제거하고 노른자를 풀어서 넣습니다.
(이건 살짝 도박이었는데요. 노른자맛에 국물이 중화되지 않을꺼야!라는 생각에 시도해본 것입니다.)
5. 면을 4분이 아니라 1분 더 끓여서 5분을 끓입니다.
(꼬들꼬들한면이 장점이었지만, 카리스식으로 좀 더 퍼지게 하는 방법을 사용했습니다.)

두번째 라면이 완성되었습니다.
결과는요?
개인적으로는 대 만족이었습니다.
그야말로 제 상상대로 진행되었달까요? 
짠맛이야 어차피 라면 스프화 되는 이상 피할수 없는거지만 
2번 조리법을 사용함으로써 어느정도 짠맛이 육수맛에 감춰지는 효과가 성공했구요.
3번 조리법도 계산대로 됐습니다. 근데 청양고추를 넣을꺼면 좀 더 작게 써는게 좋겠더군요.
매운맛 좋아하시는 분들은 좋겠지만 이게 은근히 라면맛과는 다르게 통통 튑니다. 굳이 뒤끝에만 느껴지게 해놓은 이유를 알꺼 같았음.
4번은 사실 미묘했습니다. 이건 좀 더 연구가 필요하겠더군요. 노른자맛과 닭국물맛이 일단 충돌은 하지 않는데 상호보완되는 느낌이 덜 나더군요.ㅇ

그리고 두번째는 밥을 말아먹어 보았는데요.
이건 밥을 말아먹기에도 정말 최적화된 라면인거 같습니다.
약간 비약해서 삼계탕 먹고 닭죽 먹는 느낌?
정말 그런 생각까지 들 정도로 국물이 밥 말아먹는데 최적화 되어있더군요.
라면보다 이쪽이 정이 들 지경입니다.

이 시점에서 점수와 총평을 내려보겠습니다.

점수 : 100점 만점에 90점.(틈새라면 정도 랭크라고 생각해도 좋을듯. 참고로 제 점수체계에서 이들 위에 있는건 신라면 하나뿐입니다.)

총평
일단 이런 라면이 출시되었다는거 만으로도 점수를 높게 주고 싶습니다.
신라면 천하에 놓여있는 라면업계에서 앞으로의 전망이 밝습니다. 틈새라면과 함께 앞으로 더 나아갈수 있는 라면으로 꼽고 싶네요.
다만 아쉬운점은 역시 닭 국물 라면이라고 하기에는 아쉬운 짠맛이 들어있다는 점.
봉지라면보다는 생라면으로 해봤을때 포텐셜이 기대되는 라면입니다. 언젠가 닭 육수 낼 때 한번 오리지널 레시피로 한번 만들어 보고 싶네요.

이상입니다.


고스트 메신저 1화 감상 - 불만족스러운 점도 있지만 가능성도 보임.


카리스입니다.
고스트 메신져가 막상 나오기 전에는 저도 굉장히 기대하고 있었습니다만
어쩌다보니 그린파일로 받아서 보게 되었네요.
역시 일을 하면 덕과 멀어집니다.그럼 지금은 일을 안한다는거네.

크게
스토리
케릭터
연출
음향
총평으로 나눠서 이야기 해보겠습니다.

스토리 : 5점 만점에 3.5

물론 36짜리. 그것도 원작이고 뭐고 아무것도 없는
tva1화나 거진 다름없는 작품에게 전체적인 클 줄기로써의 스토리적 요소를 바라는건 좀 무리가 있을법도 합니다.

그렇다면 1화 하나만의 스토리적 전개에 대해서 이야기를 해야 하는데
그 부분 역시 1화 내용이
꼬강이랑 강림도령이 만나서 동물령 쳐부수는 매우 심플한 에피소드인지라
어떻게 점수를 줄 수가 없어요.

다만 한가지 느껴지는건
너무 많은것을 한꺼번에 담을려고 했다는게 대놓고 드러나는 느낌이랄까요.
이걸 반으로 쪼개서 이야기 할당량을 더 늘렸다면 훨씬 더 스무스하게 나왔을 가능성이 높다고 생각됩니다만
현실은 뭐 원래 시궁창이니까요.

다만
꼬마 강림에 대한 복선을 중간중간 까는것은 굉장히 만족스러웠습니다.
복선은 딱히 비밀스럽게 까는게 중요한게 아니라 필요한 타이밍에 집어넣고 적절한 타이밍에
얼마나 효과적인 연출과 스토리텔링으로 당위성을 부여하면서 회수하느냐가 중요한거니까
기대수치를 올려주는 한 요소로 평가했습니다.

케릭터 : 5점 만점에 4점
주연급으로 확정된 BEST4(꼬강, 강림, 사라, 바리)중에서
3명의 케릭터가 등장했는데요.
현 시점에선
바리>강림>꼬강
이정도로 평가할 수 있겠습니다.
바리는 여신입니다. 헠헠

그렇다고 해서 강림이나 꼬강이에게 스토리를 끌어갈만한 카리스마나 매력이 없는건 절대 아닙니다.
특히 꼬강이 개초딩 연기는 정말 혀를 내두를 수준.
의뢰를 받으면서 날렸던
"좀 비싼데?"는 정말 필청입니다.

강림이는 지금까지 공개되었던 쿨시크에서 도짓코 계열 속성을 더한 굉장히 복잡한 케릭터가 되어버려서
좀 많이 아쉽습니다.
좀 더 굴려봐야 알겠지만서두요.

연출 : 5점 만점에 3점
사실 제가 고메 포스팅을 굳이 한 이유는 이 연출에 대해서 이야기해보고 싶은게 굉장히 많아서 그렇습니다.
크게 지적하고 싶은 부분은 3가지.

1. 지나친 페이드 아웃의 남발
네이버 사전에 보니까 이런 내용이 있더군요.
극적 전개의 연속성단절시킴으로써 일정한 시간이나 공간, 주제나 상황변화를 알리는 데 사용된다. 
네.
정말 툭툭 끊어집니다. 
B파트 액션 씬 들어가기 전까지는
스토리가 정말 듬성듬성 잘려나갑니다.
뭔가 몰입좀 할라고 하면 페이드 아웃으로 자르고
좀 볼만하다 싶으면 페이드 아웃으로 자르고
거의 4컷만화를 보는 레벨로 잘라놓더군요.
왜 이렇게 연출을 했는지 감이 안잡힐 정도로요.

2. 낭비된 컷이 많았다
2번 의견은 이제 찬반이랄까 호불호가 가장 명백하게 드러나는 부분일텐데요.
일단 고메는 OVA고, 편수가 그리 많지 않을만큼 뭔가 스토리적인 부분이나 극적 전개를 표현해줄 시간이 생각보다 많지 않습니다.
그리고 실제로 어떻게든 많은것을 보여줄려고 우겨 넣는 느낌이 굉장히 강하게 들었는데요.
그렇게 런타임이 부족하면 필요한것만 넣어야지!
령충들하고 노는 장면이 많았던건 그러려니 하겠습니다. 
이 령충이 보이고 안보이고가 꼬강이라는 케릭터에 지대한 영향을 끼치니까 말이죠.
근데 도데체 꼬강 샤워씬은 왜 들어있는건데!
5번을 돌려봤지만 도저히 이 씬이 들어가 있는 이유를 짐작조차 할 수 없습니다.
너희들이 지금 서비스씬을 넣어줄만큼 런타임에 여유가 있지는 않을텐데?
물론 판촉의 일환이라면 할 수 없긴 하지만...
그럴꺼면 바리 샤워씬을 넣으면 3배는 더 팔릴껄?
(하긴 그러면 12세 등급 오버인가?)

3. 예고편의 불성실
예고편이요? 그냥 적당히 다음화에서 몇개 추출해서 편집하면 된다구요?
근데 이건 그것도 없습니다.
약 20초를 사라가 걸어만가고 끝납니다.
물론 사라가 중요한건 사실인데... 그래서 뭘 어쩌라는거야!
이래가지곤 다음화에 대해서 아무것도 알 수 없잖아! 뭘 믿고 2화를 기다리라는겨!
(아. 사라도령만 나오면 된다구요? 아주 틀린말은 아니네요.)

정말 연출에 대해서는 저답지 않게 굉장히 많이 깟는데
다 애정이 있어서 그런겁니다.
다른 부분에 있어서는 정말 만족스러웠습니다.
특히 B파트의 액션씬은 정말 굉장합니다. 정말로요.

음향
5점 만점에 4.5
아웃사이더가 op를 불러서 굉장히 이슈를 일으켰었는데요.
효과음들도 전체적으로 다 고품질(?)입니다.
일상씬에서도, 액션씬에서도 충분히 배경사운드나 효과음을 투입해서 굉장히 높은 퀄리티로 만들어냈습니다.
그리고 엔딩곡도 엄청 괜찮아요! 
음향만큼은 딱히 깔 건덕지가 없을 정도로 괜찮습니다.

총평
5점 만점에 4점
일단 1회차 감상은 만족스러웠습니다. 페이드 아웃이 영 거슬리는거 빼고
그러나 포스팅 쓸려고 2회차 3회차 들어가면서 하나씩 하나씩 뭔가 거슬리는게 늘어났던건 사실입니다만
이 모든걸 다 용서해 줄 수 있을 정도로 
정말 매력적인 케릭터들이 움직이고 있구요.
B파트의 액션씬은 정말 희열을 느끼게 해줄 정도로 괜찮았습니다.
그린 파일을 받으면서 dvd를 안살까 고민했었는데
이정도 퀄이라면 얼마 되지도 않는거(어이.) 구입해놓는것도 괜찮은거 같습니다.

여러분들도 한번 봐보세요. 


Ps.
우리 츤데레 바리낭자는 여신입니다. 우왕ㅋ
머리 푼 여인의 정체가 아직 공식적 언급은 안되있지만 아마 바리겠죠?
어휴 바리는 역시 모에합니다.

일본 쓰나미 동영상 - 이게 진짜 현실?



진짜 이게 영화가 아니라 현실이라는게 너무 무섭다.
지금 정유 시설이나 원자로 다 올스톱 들어갔다던데
어휴 그래도 일본은 대비라도 많이 해놨을텐데 우리는 어떻게 되려나.

마법소녀 마도카 마기카 10화 - 떡밥회수란 이런것.

카리스입니다.
정말 오랜만에 애니 관련 포스팅
힘주고 써보는데요.

그만큼 이번주 마마마는 많은걸 내포하면서
많은 의문점을 해소해준 그런 에피소드라 할 수 있겠습니다.

처음부터 차분히 서술해보겠슴.

하네카와상???!??!
보는 순간 떠오른 생각.
1회차의 호무라는 이렇게 블링블링한 아이였습니다.
아니. 마법 소녀가 된 애들이 그 전에는 다들 블링블링하다는게 하나의 특징인거 같네요.
물론 되고 나서는 현시창이지만.
마도카가 참 귀엽지 나도 좋아해.jpg
마법소녀물 역사상 가장 긴 화수를 투입한 끝에 등장한 마도카의 마법소녀 버젼입니다.
이후의 전투신을 보더라도 일반적인 궁병이 아닌 난사 & 한방형이 가능해 보이는 스타일입니다.
역시 마법소녀는 포격이 레알이제!
호무라의 정확한 소원은 다음과 같습니다.
"마도카와의 만남을 다시 해서, 보호받는 내가 아닌 보호해주는 내가 되고 싶다."
일단 생각이 덜 끝난 부분이긴 한데
이 소원은 절대로 그냥 넘기면 안되는 부분입니다.

큐베가 이루어진 소원은
현재까진 거의 100% 
'원숭이의 손'과 같은 전개를 거쳐오고 있습니다.
굉장히 추상적인 소원인만큼 논리적 빈틈도 분명히 존재할터이니
설사 해피엔딩을 보더라도 호무라는 완전히 구원받은게 아닐지도 모릅니다.
호무라는 호무호무하지!
손수건 깔고 앉아있는게 뭔가 모에하더군요.
이 동네는 폭약을 중딩한테 파는 동네입니다.
뭐 야쿠자가 샷건 들고다니는 동네이기도 합니다만.ㅎ
센죠가하라????!
참 이번화는 알게모르게 바케모노가타리 이야기가 슬금슬금 나옵니다.
모두 큐베한테 속고 있어!
관전자의 입장으로 1회차
플레이블 케릭터로 1회차를 거치고 나서야
QB의 정체를 파악한 호무라.


현재 호무라에게 있어서 이레귤러는
사야카입니다.
사야카에 대한 언급이 전혀 나오지 않는 1~2회차와는 달리
3회차에서는 사야카가 나오고 전혀 흐름이 달라져버립니다.

많은 분들이 감상에서 언급했던
"진실을 알고 있는 호무라는 왜 진실을 숨기는가?"
라는 질문에 대답해주는 장면이기도 하죠.
3회차의 호무라가 아직도 소극적인 모습을 벗지 못한것에 더해
완강히 반대하는 케릭이 존재함으로써
설득력을 잃어버리게 되는것이죠.
어떤 의미에서 사야카나 쿄코는 QB가 준비해놓은 호무라에 대한 카운터가 아닐까 싶네요.
뭐 전송 과정에 대해서는 설명 못하겠지만 마법으로 뭘 못하겠나요.(어이.
3회차의 사야카 마녀때의 사역마.
히토미로 보이는건 저만의 생각?
5회차(현재 애니 진행시점)에서의 사역마가 카미죠군과 비슷한 외모를 가지고 있다고 볼때
3회차의 사야카는 히토미한테 애정을 가지고 있었나?
QB에게 속아버린 나를 구해줬으면 좋겠어.
상당히 흥미있는 대사였는데요.
지금까지 소원을 이룬 마법소녀들은 좀비가 됐건 에너지 땔감이 댔건
QB를 원망하는 모습을 보이지는 않았습니다.
근데 마도카는 분명하게 QB에게 속았다고 말했어요.
도데체 마도카는 어떻게 유혹을 받고 무슨 소원을 빌었던 걸까요.
이번화에서 소름끼쳤던 연출 VOL1.
호무라의 울음소리만 들리고 총소리가 들리지 않았던 씬입니다.
소울젬의 사용법이 정말 다양하다는걸 보여주는 씬입니다.
뭐 쿄코가 시체부패를 막고, 다른 마법소녀들 운동성이 비약적으로 상승되는 효과를 보여주긴 했지만
인체 조정도 가능하군요.
안경을 쓰지 않는 이유가 여기서 설명됩니다.
그리고 하네카와에서 본래의 몸인 센죠가하라로 돌아오지
방영전에 이런 인터뷰가 나왔다죠.
10화를 보고 1화를 보면 전혀 다른 느낌이 들 것이다.
네. 소름끼쳤습니다.
전개를 알고봐도 소름끼치게 만드는 우로부치 퀄리티.
3회차에서 진실을 알려줘봤자 듣지 않는 소녀들에게 절망하고
4회차에서 철저하게 발푸로기스의 밤에게 털려버린 호무라.
그럼에도 불구하고 다시 한번 도전장을 던지는 호무라.
발푸로기스의 밤을 잡고 마도카를 구하겠다는 소원은 좋아보이는데
5회차의 현 상황은 딱히 좋아보이지는 않아요.

그럼에도 불구하고 호무라는 분명히 생각이 있어보입니다.
3회차에서 사야카 마녀화를 분명히 혼자서 처리가 가능했음에도 불구하고
전력이 되어 줄 수 있는 쿄코를 리타이어시키는걸 방치했다는건
4회차에서 뭔가 패턴이나 공략법을 본 걸까요.

근데 문제는 이 발푸로기스의 밤이
생각보다 간단치 않다는 것입니다.
이게 호무라가 처음 만난 1회차의 발푸로기스의 밤
우리가 흔히 인식하고 있는 호무라 시점에서 4회차의 발푸로기스의 밤.
분명히 다릅니다.
발푸로기스의 밤의 유래 자체가 하나의 행사였다는걸 생각하면
발푸로기스의 밤은 호무라의 진행이나 움직임에 따라 매 회차 달라질수 있다는걸 의미하는거 같습니다.
패턴이나 공략법이 달라지는건 당연할꺼구요.
발푸로기스의 밤이 쓰러지지 않아


여기까지 전체적으로 다 훑어보았습니다.
호무라가 루프를 돌고 있다 정도는 마마마 실시간 시청 팬들은 다 알고 있을것이고
분명히 전개를 다 읽고 감상을 시작했음에도 
소름끼치게 연출하는 우로부치나 신보의 퀄리티는 작살나는군요.
이제 남은 떡밥은 단 3개
마도카의 소원 & 검은 고양이 & 발푸로기스의 밤이 바뀌는 이유
이정도일텐데
11화가 기대됩니다.

Ps.

HO☆MU

제작진도 호무호무는 아는걸까요.
대놓고 매드무비에 쓰라고 사운드 지원을 해주는듯.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 다음


메모장